Algarve – La Gastronomía

Los ingredientes principales de la cocina del Algarve son los pescados y mariscos más frescos que nos ofrece este magnífico mar. Esta cocina está hecha de sabores mediterráneos, preparados con una sencillez desconcertante, pero llena de calidad y sabor.

Podemos nombrar berberechos, almejas, almejas y ostras, que cocinados en una sartén o a la plancha son deliciosos. No hay que olvidarse de la feijoada de pulpo, el arroz marinero, la açorda marinera o la ventresca de sardina a la brasa. Todas ellas opciones deliciosas.

A estos se suman las verduras y frutas a las que el sol ha sublimado los sabores, y se reúnen los elementos para una experiencia gastronómica inolvidable.

Por supuesto, no podemos dejar de mencionar los dulces del Algarve llenos de sabor. ¿Quién no ha oído hablar del famoso D. Rodrigo, o de los finos dulces del Algarve elaborados con una mezcla de mazapán a base de almendras, rellenos de hilos de huevo?

Y por supuesto, no podía faltar el icónico hojaldre de Loulé, con años de tradición, que surgió en las primeras décadas del siglo XX.

Recuerda también los deliciosos higos y algarrobas que son la base de tantos manjares.

Estas son solo algunas de las razones que hacen del Algarve uno de los paraísos sobre la faz de la Tierra.